Fra piksler til ganer: En deilig revolusjon ledet av 3D-matutskriftstartups

Hjem / Blogg / 3D Utskrift / Fra piksler til ganer: En deilig revolusjon ledet av 3D-matutskriftstartups

Introduksjon  

Matindustrien har sett sin rettferdige andel av innovasjoner gjennom årene, fra introduksjonen av mikrobølgeovner til fremveksten av plantebasert kjøtt. En av de mest spennende og potensielt transformerende utviklingene de siste årene er imidlertid fremveksten av oppstart av 3D-matutskrift.  

Disse selskapene utnytter banebrytende teknologi for å revolusjonere måten vi tilbereder og konsumerer mat på. I dette blogginnlegget vil vi utforske verden av 3D-matutskrift og startups som leder ansvaret for å forstyrre matindustrien. 

Innholdsfortegnelse

Hva er 3D matutskrift? 

Fra piksler til ganer: En deilig revolusjon ledet av 3D-matutskriftstartups

3D matutskrift er en revolusjonerende teknologi som gjør det mulig å lage spiselige gjenstander og retter lag for lag, omtrent som tradisjonell 3D-utskrift. I stedet for blekk eller plast bruker 3D-matskrivere spiselige materialer som deig, sjokolade eller til og med kjøttpasta.  

Prosessen innebærer å designe en digital modell av matvaren og deretter bruke en 3D-printer for å deponere det spiselige materialet lag for lag, og skape intrikate og tilpassede matprodukter. 

Potensialet til 3D matutskrift 

De potensielle bruksområdene til 3D-matutskrift er enorme og varierte, noe som gjør det til en spillskifter i matindustrien. 

Her er noen av måtene det kan forstyrre bransjen: 

  1. Personlig tilpasset ernæring: 3D-matskrivere kan lage skreddersydde måltider tilpasset den enkeltes kostholdsbehov og preferanser. Enten du følger en bestemt diett, har matallergier eller bare ønsker et måltid som passer din smak, kan 3D matutskrift levere.
  2. Bærekraftig matproduksjon: 3D matutskrift har potensial til å redusere matsvinn ved å bruke nøyaktig målte ingredienser. Det kan også fremme bærekraft ved å bruke alternative proteinkilder, for eksempel insektbaserte eller plantebaserte materialer.
  3. Kulinarisk kreativitet: Kokker og mathåndverkere kan flytte grensene for kulinarisk kreativitet med 3D matutskrift. Intrikate og kunstneriske matdesign som en gang ble møysommelig laget for hånd, kan nå produseres med presisjon og konsistens.
  4. Romutforskning og militærrasjoner: NASA og andre romorganisasjoner utforsker 3D-matutskrift som en måte å gi astronauter ferske, næringsrike måltider under lange romferder.

Tilsvarende undersøker militæret bruken av det til å produsere bærbare og langvarige rasjoner. 

Selv om det gir mange fordeler, er det fortsatt noen problemer som må løses før denne teknologien er allment kjent. En av dem er vanskeligheten med å bevare den riktige teksturen og samtidig sikre utskriftsnøyaktighet.  

Nødvendigheten av renslighet for å opprettholde holdbarhet og forhindre kontaminering topper også listen over vanskeligheter. 

Utvidelse av markedet 

Markedet for 3D-matutskrift brakte inn 140 millioner dollar i 2021. Men eksperter forventer en enorm akselerasjon i veksten, med anslag for at den vil nå utrolige 8.49 milliarder dollar innen 2030.  

Gjennom hele prognoseperioden forventes denne spektakulære økningen å fortsette med en sammensatt årlig vekstrate på omtrent 58.55 % (CAGR). Den største markedsandelen for 3D-matutskrift forventes å være i Nord-Amerika.  

Økt bevissthet om næringsforbruk og høy disponibel inntekt driver regionens ekspansjon. Som et resultat lager lokale næringsmiddelindustribedrifter 3D-printede måltider for å møte aktuelle helseproblemer.  

I tillegg forventes det Asia Pacific 3D-matutskriftsmarkedet å utvide seg raskt i løpet av prognoseperioden. 

Startups leder an 

Flere startups er i forkant av 3D-matutskriftinnovasjon.  

Her er noen få bemerkelsesverdige:

Naturlige maskiner

Fra piksler til ganer: En deilig revolusjon ledet av 3D-matutskriftstartups

Natural Machines, selskapet bak Foodini 3D matskriver, har som mål å gjøre fersk, hjemmelaget mat tilgjengelig og praktisk. Foodini lar brukerne tilberede et bredt spekter av retter, fra pizza til pasta, ved å bruke ferske ingredienser og tilpassede oppskrifter.

BeeHex 

Fra piksler til ganer: En deilig revolusjon ledet av 3D-matutskriftstartups

BeeHex spesialiserer seg på 3D-printing av pizza. Teknologien deres kan lage pizzaer med presis ingrediensplassering, noe som muliggjør tilpasning og reduserer matsvinn. Denne oppstarten utforsker partnerskap med pizzakjeder og restauranter.

Definere kjøtt på nytt

Fra piksler til ganer: En deilig revolusjon ledet av 3D-matutskriftstartups

Redefine Meat revolusjonerer kjøttindustrien med 3D-printede plantebaserte kjøttalternativer. Deres oppdrag er å skape bærekraftig, smakfull, og næringsrike kjøtterstatninger som bruker 3D-utskriftsteknologi.

Bocusini

Fra piksler til ganer: En deilig revolusjon ledet av 3D-matutskriftstartups

Bocusini fokuserer på 3D-printing av desserter og konfekt. Skriveren deres lar konditorer og hjemmebakere lage intrikate og kunstneriske søte godbiter, og flytter grensene for dessertdesign. 

Nūfood

Fra piksler til ganer: En deilig revolusjon ledet av 3D-matutskriftstartups

NuFood er en 3D-matutskriftsteknologi som bruker en spesiell utskriftsteknikk for å produsere individualiserte og sunne matprodukter. Denne oppfinnelsen er basert på en patentsøkt metode som bruker høytrykksekstrudering for å lage komplekse former av forskjellige matingredienser. 

NuFood-systemet består av en 3D-printer, et stykke programvare og et sted å laste matingredienser. En digital designmodell produseres av programvaren som kan skrives ut.  

Matmaterialet mates deretter inn i høytrykksekstruderen før det lastes inn i skriveren. Mengden materiale som ekstruderes blir deretter nøyaktig kontrollert ved hjelp av den. 

Ekstruderdysen beveger seg i en forhåndsdefinert sekvens mens skriveren skriver ut designet, og bygger opp designet lag for lag til det ferdige objektet er produsert. En rekke matvarer kan brukes til utskrift takket være høytrykksekstruderingsmetoden.  

Matvarer med høy viskositet eller de som er utfordrende å produsere ved bruk av konvensjonelle 3D-utskriftsteknikker kan være blant dem. 

3 Desserter Grafikk

Fra piksler til ganer: En deilig revolusjon ledet av 3D-matutskriftstartups

Det franske selskapet 3Desserts Graphiques selger 3D-skrivere for å lage sjokolade. Virksomheten utvikler, produserer og markedsfører 3D-matskrivere med CE-sertifisering.  

3Desserts Graphiques L'Impressionnante-skriveren er en digital konditorpose for å dekorere desserter eller skulpturer. Skriveren er medlem av en ny klasse 3D-skrivere som bruker særegen robotteknologi utviklet av Stäubli. 

konklusjonen 

Oppstart av 3D-matutskrift er klar til å forstyrre matindustrien på betydelige måter. Fra personlig tilpasset ernæring til bærekraftig matproduksjon og kulinarisk kreativitet, de potensielle bruksområdene til denne teknologien er enorme. 

Ettersom disse startupene fortsetter å innovere og foredle produktene sine, kan vi forvente å se 3D-trykt mat bli mer tilgjengelig og integrert i hverdagen vår. Fremtiden til mat blir formet av disse pionerene innen 3D-matutskrift, og det er en spennende reise å se på. 

Om TTC

At TT konsulenter, vi er en ledende leverandør av tilpasset intellektuell eiendom (IP), teknologiintelligens, forretningsforskning og innovasjonsstøtte. Vår tilnærming blander AI og Large Language Model (LLM)-verktøy med menneskelig ekspertise, og leverer uovertrufne løsninger.

Teamet vårt inkluderer dyktige IP-eksperter, tekniske konsulenter, tidligere USPTO-eksaminatorer, europeiske patentadvokater og mer. Vi henvender oss til Fortune 500-selskaper, innovatører, advokatfirmaer, universiteter og finansinstitusjoner.

tjenester:

Velg TT Consultants for skreddersydde, toppkvalitetsløsninger som redefinerer forvaltning av intellektuell eiendom.

Kontakt oss
Share Article
TOPP

Be om tilbakeringing!

Takk for din interesse for TT Consultants. Vennligst fyll ut skjemaet, så kontakter vi deg snart

    Popup

    LÅS OPP STRØMEN

    Av din Ideer

    Øk din patentkunnskap
    Eksklusiv innsikt venter i vårt nyhetsbrev

      Be om tilbakeringing!

      Takk for din interesse for TT Consultants. Vennligst fyll ut skjemaet, så kontakter vi deg snart